K snídani si dá mrkvovou polévku a k obědu i k večeři plný talíř syrové brokolice. Tuto zdravou košťálovinu samozřejmě vždy doplní i zdrojem bílkovin, jako je například tofu nebo rybí maso. Na brokolici ale nedá dopustit a nakupuje ji zásadně v biokvalitě.

I Katie Holmes má však své hříchy. Nejradši má koláčky, popcorn, vegetariánské hamburgery, cibulové kroužky a preclíky namočené do omáčky. Co se nápojů týče, má slabost pro vanilkové latte a dietní kolu.

Zastává však teorii, podle které jsou naše jazýčky rozmazlené extrémně slanými a sladkými jídly, díky čemuž bažíme po příliš kalorických jídlech. A tak se snaží Katie Holmes v rámci své diety cíleně ignorovat příliš uměle dochucovaná jídla, která dělají tak dobře našim chuťovým pohárkům.